欧洲食品安全局

机构背景

欧洲食品安全局在2002年设立，是欧盟食品安全体系中的科学咨询机构。其工作围绕食品链风险展开，覆盖从生产环节到消费环节的食品与饲料安全问题。

该机构与欧盟委员会、欧洲议会及欧盟成员国合作，回应有关食品链风险的科学咨询请求。其科研活动由工作人员与独立专家共同开展。

科学评估

食品链风险评估涉及危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述。评估过程汇集研究结果和科学数据，分析潜在危害及其与人群暴露的关系。

EFSA的工作成果主要是科学意见和风险沟通资料，为负责风险管理的机构提供科学依据。科学评估与市场准入决策具有不同职责，EFSA的机构名称本身不代表通用的产品认证证书。