清真认证

定义与适用对象

清真认证在阿拉伯语中称Halal，意为守法的、允许的。认证针对企业产品而非企业本身。可认证产品大致分为非肉类产品和肉类产品：非肉类产品包括淀粉、食盐、咖啡、茶叶、面食品、饮料、糖果、菌类、蔬菜、植物或微生物制取的提取物、香料、调味品、着色剂、防腐剂、食用色素、非肉类制取的药品，以及塑料、泡沫包装物、化工材料等；肉类产品包括清真屠宰厂屠宰的家禽和牛羊鸡鸭鹅等，以及来自清真肉类的加工产品，如方便面、肉丸子、牛羊肠，和明胶、干酪、乳化剂、乳糖、酶、药品等。

基本流程

检查通过后，Halal总部颁发Halal证书；第二年及以后每年续证程序与第一年相同。

不被认证的产品范围

不能被Halal认证的产品包括腐肉、屠宰前已死的动物、未按伊斯兰法屠宰的清真动物、血液、猪肉、狗肉、两栖动物如青蛙和鳄鱼、肉食类动物和鸟如老虎、狮子、鹫，害虫如老鼠、蝎子，伊斯兰所禁止杀死的动物如蜜蜂、啄木鸟，各种有毒和有害的水生动物和植物，含超量酒精的饮料，各种形式的醉人和有危害的饮料，以及从非清真肉类制取的各种添加剂等。