FSSAI

监管职责

FSSAI负责通过食品安全的指令和管理来保护、支持和鼓励公众健康，并制定食品科学原则，以持续检查、检验和控制食品的生产、储存、分配、销售和进口，确保提供安全健康的食物供人类食用。其工作围绕食品安全标准、检测实验室授权、中央政府和公众之间的信息沟通展开。

主要功能

FSSAI制定法律和政策来制定食品安全标准；为食品检测实验室的正式授权准备政策和指南；通过提供技术支持和科学建议帮助中央政府；通过调查收集食品消费和食品污染数据；广播信息以支持、鼓励和传播食品安全意识；执行培训计划，指导从事食品业务或计划开办食品业务的人员；并参与食品和卫生等全球技术标准的进步和发展。